طريقة عمل [الكنافة] بالجبنة

السلام عليكم يا غاليات

اليوم جبتلكم طريقة عمل الكنافة بالجبنة

الكنافة بالجبنة




المقادير:

1 كيلو كنافة

1 كوب سمن

½ كيلو جبنة عكاوى

½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

3 اكواب حليب

¼ كوب من السميد أو طحين

¼ كوب سكر



الطريقة :

- تقطع الكنافة قطعاً صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيداً .

- توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .

- لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .

- توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا.

- تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .

- توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.

- توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .




* لتحضير الشربات او القطر :

2 كوب سكر
كوب ماء
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.


يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .