<style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1_files/filelist.xml"> <title><style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1_files/filelist.xml"> <title><style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1_files/filelist.xml"> <title><style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1_files/filelist.xml"> <title><style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1_files/filelist.xml"> <title><style> <!-- A:link {text-decoration: none; color:6D6E6D ;} A:visited {text-decoration: none; color: 6D6E6D ;} A:active {text-decoration: none; color:6D6E6D ; } A:hover {text-decoration: none;color:6D6E6D ;} //--> </style> <html dir="rtl" xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv="Content-Language" content="ar-sa"> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256"> <link rel="File-List" href="new_page_1.files/filelist.xml"> <title>الرئيسية
   

صفحة جديدة 1 صفحة جديدة 1

جميع جوائز مسابقات جمالك سيدتي مقدمه من الجبيل مارك مع الشكر

http://www.jmaliki.com/vb/img/Gladiator_Stamp_by_ravekitten.gifhttp://www.jmaliki.com/vb/img/baby.png http://www.jmaliki.com/vb/img/Fashion.png http://www.jmaliki.com/vb/img/fasatenzawaj.png http://www.jmaliki.com/vb/img/makeup.gif http://www.jmaliki.com/vb/img/stamp__makeup.gif

استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
 
 
العودة   منتديات جمالك سيدتي - فساتين - مكياج > جمالك الاسرية > مطبخك سيدتي > أطباق رئيسيه
 
 

أطباق رئيسيه سلطه روسيه,سلطه تركيه,سلطه يونانيه,سلطه خليجيه,مخلل,زيتون,فلافل,سلطه روسيه,سلطه تركيه,سلطه يونانيه,سلطه خليجيه,مخلل,زيتون,فلافل,طبخ سعودي, طبخ مغربي , طبخ خليجي,اكلات عربيه, طبخ سعودي, طبخ مغربي, طبخ خليجي, اكلات عربيه , بسبوسه , كنافه , كيك , طريقة عمل الكباب , اوصال , كبسه خليجيه , اطباق عالميه , اطباق عربيه , اطباق خليجيه , اطباق ايطاليه , اطباق فرنسيه , اطباق مغربيه , اطباق جزائريه , سلطات , محشي , حلويات , عصيرات , حلى , فطائر , معجنات , اطباق اسيوية , جريش , مرقوق , هريس , معصوب , مطازيز , مراصيع , قرصان , طبخ سعودي, طبخ مغربي , طبخ خليجي,اكلات عربيه, طبخ سعودي, طبخ مغربي, طبخ خليجي, اكلات عربيه , بسبوسه , كنافه , كيك , طريقة عمل الكباب , اوصال , كبسه خليجيه , اطباق عالميه , اطباق عربيه , اطباق خليجيه , اطباق ايطاليه , اطباق فرنسيه , اطباق مغربيه , اطباق جزائريه , سلطات , محشي , حلويات , عصيرات , حلى , فطائر , معجنات , اطباق اسيوية , جريش , مرقوق , هريس , معصوب , مطازيز , مراصيع , قرصان ,


طريقة عمل الخبيزة وفوائدها

أطباق رئيسيه


إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم 05-22-2009, 01:51 AM   #1
المعلومات
الكاتب:
هدى الحاجي
اللقب:
من مؤسسين المنتدى
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هدى الحاجي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 2913
المشاركات: 4,764 [+]
بمعدل : 2.29 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1360
هدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud of

 

Talking طريقة عمل الخبيزة وفوائدها


السلام عليكم

«البقولة».. طبق مغربي بسيط بفوائد كبيرة

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء


فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء

مع سقوط قطرات المطر الاولى معلنة عن قدوم فصل الشتاء، تكسو الخضرة مساحات شاسعة من الاراضي في المزارع والحقول، فتظهر نباتات برية عديدة،منها ما هو صالح للأكل مثل نبات يطلق عليه المغاربة اسم «الخبيزة»،معروف بأوراقه التي تتخذ شكلا دائريا،تصنع منه أكلة تقليدية تعرف باسم «البقولة». تقطف «الخبيزة» الخضراء اليانعة قبل ان تصفر اوراقها بسبب اشعة الشمس،فتجمع على شكل ربطات صغيرة،لتعرض للبيع في الاسواق، حيث تجدها عند الباعة المتخصصين في بيع النباتات ذات الاوراق الخضراء فقط، مثل الكزبرة، الكرافس، السلق، السبانخ والخس وهم في العادة يفرشون بضاعتهم على الارض،الى جانب بائعي الخضراوات الموسمية.

«البقولة» اكلة شتوية بامتياز،اذ تغيب عن الموائد في باقي الفصول الاخرى لأن ظهورها مرتبط بالامطار،لذلك اذا كان الموسم جافا،تصبح نادرة،ويرتفع سعرها، مثل أي بضاعة اخرى تتأثر بقانون العرض والطلب،بالرغم من انها تنبت لوحدها في الخلاء من دون ادنى تدخل من الانسان.

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء

تحضيرها

اما طريقة تحضير «البقولة» فهي بسيطة،وغير معقدة،في البداية تغسل الاوراق الخضراء جيدا بالماء حتى يتم تخليصها من الاتربة، ثم تقطع الى قطع صغيرة، فيتم وضعها في اناء للتبخير او تسلق في كمية قليلة من الماء حتى تحافظ على قيمتها الغذائية،وبعد ان تنضج الاوراق توضع في طنجرة او مقلاة، وتضاف اليها كمية من زيت الزيتون، الثوم، الكزبرة، البقدونس، الملح، الكمون، الفلفل الاحمر المطحون، قطع من الليمون المخلل، الفلفل الحار وتترك على النار حتى تنسجم جميع العناصر جيدا، ولا يبقى أي اثر للمياه.

وعند تقديمها تزين بحبات من الزيتون الاسود او الاخضر والفلفل الحار ويعصر الليمون الحامض فوقها، وهي أكلة لذيذة ترافق السمك المقلي او أي نوع من الاطباق الرئيسية، حيث تقدم كسلطة، وتؤكل اما ساخنة او باردة، حسب الرغبة.

ولاضفاء المزيد من القيمة الغذائية على هذا الطبق الشعبي، يمكن اضافة نباتات اخرى الى البقولة، تتلاءم معها بشكل جيد، وتمنحها مذاقا متميزا، مثل اوراق السلق او السبانخ وتطهى معها بنفس الطريقة، أي بالبخار او السلق، كما يمكن اضافة الفول الاخضر، وهو من الخضراوات الشتوية التي تعطي للبقولة مذاقا وقيمة غذائية.

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء

فوائدها

ورغم بساطتها، فإن هذه الأكلة لا تخلو من فوائد غذائية عديدة. ويقول الدكتور محمد الفايد، خبير التغذية المغربي، في موقعه الالكتروني، إن «الخبيزة» أو «البقولة» كما نسميها في المغرب، من النباتات الشتوية التي تساعد على مقاومة كثير من الأمراض المترتبة عن البرد، والتي تصيب الحلق على الخصوص، ونبات «الخبيزة» موجود بكثرة في المغرب، وهو نبات بري لا يزال في الطور الطبيعي، وتسهل زراعته إذا أراد الناس أن يزرعوه،وقد لا يتطلب ماء كثيرا لأنه نبات شتوي بامتياز، وهو أول ما يظهر من الحشائش في فصل الشتاء، وقد يمتد إلى نهاية شهر مارس (اذار).

ويرى الفايد ان «الخبيزة» سميت بهذا الاسم لأن اوراقها تشبه الخبزة في استدارتها، لكنه لا يرجح هذا التفسير، وإنما سميت كذلك لأن بذورها هي التي تشبه الخبزة، وربما يلاحظ الناس ذلك، وهو ليس اسما علميا بل اسم وصفي، فهي عشب حولي يبلغ ارتفاعه ما بين 10 إلى 35 سنتيمترا، وأوراقه مستديرة الشكل بحواف مسننة.

وتكون أزهار الخبيزة صغيرة الحجم، وذات لون بنفسجي باهت متجمعة تحت الأوراق، وتنتشر الخبيزة في الوديان والمزارع، وحول المنازل، ويقل وجودها في أعالي الجبال، وهي من البقول التي تسبق في النمو كل الأعشاب، وتنمو جيدا في فصل الشتاء، ويفضل أن لا يستهلك الناس الخبيزة التي تنبت بالقرب من المنازل، لأنها ربما تنبت على تربة ملوثة. ويؤكد الفايد ان نبات الخبيزة أعطى نتائج جيدة في علاج بعض الأمراض، ويعرف بتطهيره للبلعوم والحنجرة والقصبة الهوائية وهي امراض ترتبط بالسعال والكحة والتهاب الغشاء المخاطي، كما اثبت فعاليته كمدر للبول ومطهر للمثانة، وبذوره أنفع للرئة وخشونة الصدر. والخبيزة مهمة في تغذية الطفل والمرأة الحامل، والمصابين بالسكري، والكوليسترول، والمصابين بالحصى في المرارة، والأشخاص الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون.

وبما أن الخبيزة تكون تقريبا في نفس الفصل الذي يظهر فيه «السكوم»، فإن استهلاكهما معا يكون بفائدة أكبر، يقول الفايد، ويعطي نتيجة جيدة، ويفضل استهلاك الخبيزة مع السكوم للحصول على المركبات العلاجية بمستوى مرتفع، هي وجبة مفيدة في علاج آلام الظهر والأعراض المرتبطة بالبرد.

من مواضيعي في المنتدي

هدى الحاجي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-22-2009, 03:48 PM   #2
المعلومات
الكاتب:
جمالك سيدتي
اللقب:
الاداره
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جمالك سيدتي

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 5
المشاركات: 66,636 [+]
بمعدل : 30.77 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2095
جمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond reputeجمالك سيدتي has a reputation beyond repute

 

افتراضي

الف شكر لكي على الطريقه
من مواضيعي في المنتدي

__________________

جمالك سيدتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-22-2009, 05:25 PM   #3
المعلومات
الكاتب:
مــروة
اللقب:
الـمــديرة الـعــــامـة
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 3614
المشاركات: 40,045 [+]
بمعدل : 19.42 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 2000
مــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond reputeمــروة has a reputation beyond repute

 

افتراضي

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء
من مواضيعي في المنتدي

مــروة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-23-2009, 01:00 AM   #4
المعلومات
الكاتب:
هدى الحاجي
اللقب:
من مؤسسين المنتدى
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هدى الحاجي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 2913
المشاركات: 4,764 [+]
بمعدل : 2.29 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1360
هدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud of

 

افتراضي

مشكورين على المرور الغالي
من مواضيعي في المنتدي

هدى الحاجي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2009, 08:49 AM   #5
المعلومات
الكاتب:
عيوز طايرة
اللقب:
من مؤسسين المنتدى
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية عيوز طايرة

البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 252
المشاركات: 31,167 [+]
بمعدل : 14.51 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 418
عيوز طايرة is just really niceعيوز طايرة is just really niceعيوز طايرة is just really niceعيوز طايرة is just really niceعيوز طايرة is just really nice

 

افتراضي

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء
من مواضيعي في المنتدي

عيوز طايرة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-31-2009, 04:06 PM   #6
المعلومات
الكاتب:
ساحرة العيون
اللقب:
عضوة ذهبية
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ساحرة العيون

البيانات
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 5313
المشاركات: 3,008 [+]
بمعدل : 1.50 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 23
ساحرة العيون is on a distinguished road

 

افتراضي

فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء
من مواضيعي في المنتدي

__________________
فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء



فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء
ساحرة العيون غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-01-2009, 04:48 PM   #7
المعلومات
الكاتب:
الدراسه تعاسه
اللقب:
عضوة جديدة

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 7065
المشاركات: 24 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
الدراسه تعاسه is on a distinguished road

 

افتراضي

الف شكر لكِ
سلمت يداكِ
من مواضيعي في المنتدي

الدراسه تعاسه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-02-2009, 12:00 AM   #8
المعلومات
الكاتب:
ليان
اللقب:
من مؤسسين المنتدى
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2008
العضوية: 1
المشاركات: 23,026 [+]
بمعدل : 10.63 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 694
ليان is a splendid one to beholdليان is a splendid one to beholdليان is a splendid one to beholdليان is a splendid one to beholdليان is a splendid one to beholdليان is a splendid one to behold

 

افتراضي

مشكوره يعطيك العافيه
من مواضيعي في المنتدي

__________________
فساتين, مكياج ,وصفات للبشره, وصفات للشعر,ازياء
ليان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-08-2009, 03:01 PM   #9
المعلومات
الكاتب:
هدى الحاجي
اللقب:
من مؤسسين المنتدى
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية هدى الحاجي

البيانات
التسجيل: Jan 2009
العضوية: 2913
المشاركات: 4,764 [+]
بمعدل : 2.29 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 1360
هدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud ofهدى الحاجي has much to be proud of

 

افتراضي

مشكورين على المرور الغالي على قلبي
من مواضيعي في المنتدي

هدى الحاجي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع ذات صله أطباق رئيسيه



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
الفاكهة وفوائدها همسات الليل مطبخك سيدتي 0 03-22-2013 11:10 AM
فوائد الخبيزة 2013 ،Benefits hibiscus 2013 Gum bees الطب النبوي والأعشاب 0 01-19-2013 07:20 PM
اهمية الخبيزة البرية , فوائد الخبيزه @ميرال@ الصحة والريجيم 0 12-05-2012 01:21 PM
الكزبرة وفوائدها ... ess2009 الطب النبوي والأعشاب 23 04-23-2011 10:04 AM
الخبيصه العمانيه،،الخبيصة بالسميد،،الخبيصة الخليجية يسمين الحلويات 1 03-02-2010 09:41 PM


الساعة الآن 08:56 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
   
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%AC%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%83-%D8%B3%D9%8A%D8%AF%D8%AA%D9%8A-%D9%81%D8%B3%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D9%85%D9%83%D9%8A%D8%A7%D8%AC Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki
Add to Spoken to You